Астана.14 марта. КазТАГ – Ботагоз Омар. Чаще всего производители подделывают молочную и масложировую продукцию, отметил главный санитарный врач РК Жандарбек Бекшин.
«Основное количество фальсифицированной продукции приходится на молочную и масложировую продукцию. Это в первую очередь — сливочное масло, молоко питьевое, сгущенное молоко, мягкие сыры, детские йогурты, где под видом натурального молочного жира он подменяется растительными жирами, такими как пальмовое масло, арахисовое масло», — сообщил он на брифинге в среду.
«Выявленная продукция содержит инфекционных возбудителей сальмонеллеза, стафилококка, превышение содержания влаги в мясе птицы, реализуется с истекшим сроком годности, перемаркировкой яиц, якобы натуральных молочных продуктов с содержанием немолочного жира», — отметил Ж. Бекшин.
По информации главного санитарного врача РК, за 2 мес. 2018 года проверено 79 образцов молочных продуктов, проведено 1227 исследований. Из них 18 проб не соответствуют по жирно-кислотному составу. В основном это сливочное масло «Президент» 82% жирности фирмы «Лакталис интернейшнл» (Франция), ультрапастерилизованное молоко без лактозы фирмы «Валио» (Финляндия), цельное молоко «Минус Л» без лактозы фирмы «Омира Оберланд» (Германия), сливочное масло «Сваля» (Литва), сметана «Пестравка» ООО «Молторг» (Россия), молоко питьевое «Домик в деревне» 3,2% жирности, ОАО «Бишкек сут» (Кыргызстан) и др.
По всем выявленным фактам приняты меры по уничтожению более 4,5 тонн молочной продукции и 5,7 тонн мяса птицы, снятию с реализации 34 тонн фальсифицированной пищевой продукции, наложены штрафы на сумму более Т1,4 млн, выдано 62 предписания об устранении нарушений, проведено 249 внеплановых проверок, констатировал Ж.Бекшин.
Кроме того, выявлены факты инжектирования птицепродукции.
«Я хочу показать несоответствие по маркировке в полуфабрикатах и частях мяса птицы следующих предприятий: «ФинИнвест», «Приосколье», «Птицефабрика Краснодонская», «Куриное царство Брянск», «Пенза Мал Инвест», «Инжавинская птицефабрика», «Витебская бройлерная птицефабрика», птицефабрика «Дружба», «Серволюкс Агро», «Смолевичи Бройлер», — перечислил Ж. Бекшин.
В замороженной птицепродукции российских производителей «Брянский бройлер», «Чебаркульская птица», «Нагайбахский птицеводческий комлекс» превышена массовая доля влаги. До этого в ней была выявлена патогенная микрофлора, указал он.
«При этом было выявлено, что сырая птицепродукция инжектируется рассолом фосфатов. Когда рассол фосфата инжектируется в ткани мяса птицы, то она не растекается. Если это будет просто вода, она просто порвет мышечную ткань и выйдет за пределы состава продукта. Такие хитрости используют реализаторы птицепродукции, поэтому нами проводится последовательная работа, для того чтобы выявлять такую работу», — подытожил он.