Телеканал ABC News передал репортаж Сюзанны Форест под названием “Source of Horse: Shadowy Market Ripe for Exploitation”.
В нем говорится так: “Скандал с кониной в Европе является результатом наших поисков источника дешевого мяса для рабочего человека. Это проливает свет на зачастую темную торговлю конским мясом по всей Европе и на то, как лошади стали жертвами меняющихся времен и экономического кризиса”.
О меняющихся временах. Гоминиды, по словам Сюзанны Форрест, охотились и ели предков современных лошадей более 500 000 лет назад, но все это сильно усложнилось спустя 495 000 лет, когда первый казах бронзового века взобрался на спину дикой лошади. То есть получается, что формирование предубеждения против конины берет свое начало с этого случая. С того, что какой-то человек бронзового века, проживавший 5 000 лет тому назад на территории современного Казахстана, впервые в истории человечества начал использовать лошадь для верховой езды. Может, все так и есть. Но в такой системе причинно-следственной связи, выстроенной Сюзанной Форрест, кроется противоречие. Ведь в самом Казахстане предубеждения против конины не обнаруживалось и не обнаруживается.
Более того, она не считается и не является в нашей стране дешевым мясом. И, пожалуй, никогда не считалось. Всего лишь один пример. Недавно довелось смотреть телерепортаж, в котором говорилось о чиновниках, которые в порядке исполнения своих служебных обязанностей закупили конину для продуктовых магазинов, предназначенных для обслуживания социально уязвимых слоев населения. И ими занялась прокуратура. У нее такая мера вызвала вопрос: почему для магазинов, обслуживающих малоимущих людей, закуплено при участии государства дорогое, деликатесное мясо?! Вот так-то! В Казахстане в том, что касается конины, вопрос может ставиться и реально, как видите, ставится диаметрально иначе, чем в Европе и Америке.
Там конина оценивается, в лучшем случае, как мясо для бедняков. А тут – как мясо для состоятельных людей, как деликатес. Казахи издавна ели конину и пили кумыс. А также они употребляли айран и бозу. Такая пища и такие напитки предполагают ведение весьма специфического, свойственного не только просто тюркам, но именно кочевым тюркским народам образа жизни. Мы бы даже подчеркнули – кыпчакского происхождения кочевым тюркам.
Даже в наше достаточно либеральное время такие тюркские народы, как азербайджанцы и туркмены не употребляют в пищу конину. Тем более не едят ее иранцы и арабы. А ведь те же туркмены тоже в значительной своей части до недавнего времени вели кочевой образ жизни. Однако же они наотрез отказываются кушать конину, когда их в качестве гостей угощают ею, скажем, казахи. Следовательно, тюркским народам, ведущим свое происхождение от огузов, употребление в пищу конины исторически не свойственно. Это свойственно тюркам, связанным своим происхождением с кыпчаками.
***
© ZONAkz, 2013г. Перепечатка запрещена. Допускается только гиперссылка на материал.